一、澳大利亚红酒estate series的由来
澳大利亚红酒estate series是由著名的酿酒家Trevor Jones所创立的，酒庄的理念是用他独特的手艺，配合澳大利亚得天独厚的气候与土壤，酿造出最佳的红酒。如今estate series系列已经成为了澳大利亚著名的红酒品牌之一。
二、澳大利亚酒庄系列红酒的特点
1.气候优越：澳大利亚的气候和土壤与沃尔夫堡和勃艮第相似，可酿造出质量高且风味浓郁的红酒。
2.选用最好葡萄：澳大利亚酒庄系列红酒选用当地最优质的葡萄，保证酒质的纯正和卓越。
3.科学酿造：澳大利亚酒庄系列红酒在酿造的过程中融入了最新的科技和理念，保证了一流的品质。
三、澳大利亚红酒estate series的品鉴技巧
1.外观：倾斜45度观察酒杯边缘，看红酒倾泻是否平稳、流畅、有光泽，然后倾斜酒杯90度，将红酒倒出，看酒色、透明度、色泽是否正常。
2.香气：闻红酒时，一定要用鼻子去嗅，主要有两个步骤，第一步是用较短时间的浅闻，捕捉到香气类型，第二步是深闻，将整个鼻腔放进杯中，捕捉到香气种类和富含的层次关系。
3.嗅味：适量饮一口，然后用舌头移到嘴底部进行真正的品味，注意每个阶段的感觉，有什么味道，有什么感觉。
四、澳大利亚红酒estate series的饮用注意事项
1.开瓶醒酒：澳大利亚红酒饮用前一定要开瓶醒酒，让其充分接触到空气。
2.适宜饮用温度：澳大利亚红酒的适宜饮用温度为16℃~18℃，过低或过高都会影响口感。
3.搭配美食：澳大利亚红酒酒精度高，配上些咸辣的小吃，效果不错，也可以与牛肉、羊肉等红肉类搭配，让口感更加舒爽。
